Peynirli Bohça Böreði


Malzemeler
1 Su Bardaðý Süt
1 Adet Yumurta
2 Çorba Kaþýðý Sývý Yað
Alabildiðince Un
Tuz
Hamuru Süslemek Ýçin:
150 gr Margarin
1/2 Çay Bardaðý Sývý Yað
Üzerine: 1 Adet Yumurtanýn Sarýsý
Ýçi Ýçin:
200 gr Beyaz Peynir
Maydanoz


Yemeðin Tarifi
Ön hazýrlýk olarak geniþçe bir kapta 1 su bardaðý sütü,1 adet yumurtayý,2 çorba kaþýðý yaðý,tuzu ve unu iyice karýþtýrýn.Malzemeler özleþene ve kulak memesi yumuþaklýðýnda bir hamur elde edene dek yoðurun.
Hamuru ceviz büyüklüðünde 12 eþit parçaya ayýrýn.Ve bu hamurlarý tek tek açýn.Üzerlerine 150 gr margarin ve yarým çay bardaðý sývý yaðdan oluþan karýþýmdan sürün.Açtýðýnýz hamurlarý üçer üçer ,üst üste dizin ve 4 adet hamur grubu elde edin.Yaklaþýk yarým saat bu þekilde bekletin.
Hamurlar dinlendikten sonra daha büyük bir yufka olacak þekilde açýn.Açtýðýnýz 4 adet yufkayý tek tek bohça þeklinde katlayýn.Yaklaþýk yarým saat bekletin.Daha sonra orta incelikte açýn.Her yufkayý 4 parça olacak þekilde kesin.
Parçalarýn ortasýna peynir ve maydanozdan oluþan karýþýmdan koyun.Bohça þeklinde kapatýn.Üzerlerine yumurtanýn sarýsýný bir fýrça yardýmýyla sürün.Önceden ýsýtýlmýþ orta ýsýlý fýrýnda böreklerin üzeri pembeleþene dek piþirin.